Coupez les citrons en rondelles ou quartiers.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez au congélateur pendant 2 à 3 heures.
Transférez les tranches congelées dans un sac hermétique.
Utilisation : Ajoutez-les directement dans un verre d’eau, une tisane ou un cocktail.
Un excellent moyen d’avoir toujours du zeste sous la main pour parfumer vos recettes.
Râpez le zeste en évitant la partie blanche (amère).
Placez-le dans un petit récipient hermétique ou un sac de congélation.
Utilisation : Saupoudrez-le directement dans vos préparations culinaires, même encore congelé !
Congeler du jus de citron
Ultra-pratique pour les vinaigrettes, marinades et pâtisseries.
Pressez le jus des citrons.
Versez-le dans un bac à glaçons.
