Les œufs à l’espagnole sont une recette savoureuse et réconfortante de la cuisine méditerranéenne. Préparés avec des poivrons colorés, des tomates mijotées et relevés de paprika fumé, ils offrent un plat complet et généreux. Idéal pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un brunch gourmand, ce plat se déguste avec un bon morceau … Read more
Quand on pense à perdre du poids, on imagine souvent devoir renoncer à ses aliments préférés, courir des kilomètres à perte de vue ou suivre des régimes complexes. Mais et si la solution était aussi simple que des haricots ? Oui, les haricots – cet aliment humble, bon marché et facilement accessible – sont désormais … Read more
Le tajine de poulet aux épices est un plat emblématique de la cuisine orientale. Avec ses morceaux de poulet fondants, ses carottes sucrées et ses fruits secs, ce plat aux multiples saveurs est un véritable voyage gustatif. Les épices telles que la cannelle, le cumin et la coriandre apportent une chaleur subtile, tandis que les … Read more
Ingrédients : – Une queue de veau propre d’environ 1,2 kg – 2 petites tomates fermes sans peau – 1 poivron vert ou rouge – 1 oignon moyen – 4 ou 5 gousses d’ail – 1 grosse ou 2 petites carottes – 1 verre de vin (oloroso sec ou blanc corsé) – Un filet d’huile … Read more
Ingrédients: 1,5 kg de veau (épaule ou collier), coupé en morceaux 4 carottes, coupées en rondelles 200g de champignons, tranchés 2 oignons, émincés 75 cl de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche 1 jaune d’œuf 50g de beurre 40g de farine 1 bouquet garni Sel et poivre au goût Directions: la suite est … Read more
Découvrez cette magnifique recette gourmande d’oeufs mimosa aux crevettes, à faire en entrée ou pour un repas et qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Ingrédients 6 oeufs 12 grosses crevettes 100 g de mayonnaise 1 échalote Sel, poivre Paprika Préparation La suite page suivant
1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive 1/2 lb (227 gr) de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce Sel et poivre noir 2 c. à. soupe (30 ml) de beurre 3 gousses d’ail émincées 1 barquette (227 gr) de champignons creminis, émincés 1 oignon, coupé en dés … Read more
L’acide citrique est un composé organique présent en grande quantité dans les agrumes. C’est ce qui donne aux citrons et aux citrons verts leur goût aigre caractéristique. De nombreux fabricants ajoutent de l’acide citrique aux aliments et boissons emballés pour les conserver frais. Cependant, cet acide citrique est synthétique, contrairement à l’acide citrique naturellement présent … Read more
Mousses légères choco-café Infos pratiques Nombre de personnes4 Temps de préparation30 minutes Temps de cuisson20 minutes Temps de repos/attente2h minimum Degré de difficultéFacile Ingrédients 150 g de chocolat à croquer 100 g de sucre en poudre 1/2 tasse de café très fort 4 blancs d’œufs Préparation suite page suivante
Ingrédients: – Pour le gâteau : 220 g de farine d’amande 150 g de beurre 100 g de sucre en poudre 25 g de cacao en poudre 4 œufs 50 g de sucre 1 pincée de sel – Pour la ganache : 180 g de chocolat au lait 50 g de miel 140 g de … Read more