la meilleure salade de brocolis

Ingrédients

Pour la vinaigrette :

• 1 tasse de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe et demie de sucre granulé

• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

• ¼ de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pour la salade :

• 600 g de fleurettes de brocoli, finement hachées en morceaux de la taille d’une bouchée

• 8 tranches de bacon croustillant, hachées

• ⅓ tasse d’oignon rouge haché

• ½ tasse de canneberges séchées sucrées

• ⅓ tasse d’amandes effilées

Instructions

Étape 1 : Préparer la vinaigrette

1. Dans un petit bol mélangeur, fouettez ensemble la mayonnaise, le sucre granulé, le vinaigre de cidre et le poivre noir jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

2. Mettez la vinaigrette de côté pour permettre aux saveurs de se mélanger pendant que vous préparez la salade.

Étape 2 : Assembler la salade

1. Dans un grand saladier, mélanger les fleurettes de brocoli finement hachées, les morceaux de bacon croustillants, l’oignon rouge haché, les canneberges séchées sucrées et les amandes effilées.

2. Mélangez délicatement les ingrédients pour les répartir uniformément.

Étape 3 : Assaisonner la salade

1. Arrosez les ingrédients de la salade avec la vinaigrette préparée.

2. Mélangez délicatement mais soigneusement la salade pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.

Étape 4 : Réfrigérer la salade

1. Couvrez le bol de film plastique ou d’un couvercle et mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux brocolis de ramollir légèrement.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Juste avant de servir, mélangez à nouveau la salade pour bien répartir la vinaigrette.

2. Servez frais et savourez les saveurs fraîches et éclatantes de cette salade de brocolis.