Faites cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée et assaisonnée (vous pouvez aussi le cuire à la vapeur ou le faire bouillir).
Faites cuire les carottes à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Mixez le poulet effiloché, les carottes coupées en dés, le fromage frais, la mayonnaise, l’ail (facultatif) et un filet d’huile ou de jus de citron dans un robot culinaire ou un blender puissant.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Servez froid avec des toasts, des gressins, du pain pita ou des crackers.
Ingrédients :
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