Dans un bol, mélangez le fromage frais, les œufs, la levure chimique, le sucre, le sel et l’extrait de vanille.
Fouettez ou mélangez bien à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Préchauffage de la poêle :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et faites-y fondre un peu de beurre ou d’huile.
Cuisson des pancakes :
Versez environ 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle pour chaque pancake et aplatissez-la.
Faites cuire les pancakes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Service :
Dégustez-les chauds ! Accompagnez-les de fruits rouges frais, d’une cuillerée de yaourt, de sirop d’érable, de miel ou de cannelle.
Astuce :
Pour une touche gourmande, ajoutez du zeste de citron râpé, une pincée de cacao en poudre ou de la cannelle. Des morceaux de chocolat ou des noix finement hachés les rendront encore plus délicieux ! 😋
Bon appétit ! 🌟
