Ingrédients :
- 50 cl Crème fraîche liquide
- 400 g Courgettes
- 300 g Tomates cerises
- 1 rouleau Pâte brisée
- 3 Oeufs
- 80 g Gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Sel et poivre
Préparation :
ÉTAPE 1 – Lavez puis essuyez les courgettes et les tomates cerises. Coupez les légumes en petits dés.
ÉTAPE 2 – Préchauffez le four à 210°C.
ÉTAPE 3 – Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les légumes pendant 10 minutes.
ÉTAPE 4 – Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
ÉTAPE 5 – Battez énergiquement les œufs avec la crème, du sel et du poivre.
ÉTAPE 6 – Étalez les légumes sur la pâte, recouvrez avec la préparation et enfin, saupoudrez de gruyère.
