4. Soutien digestif
Les fibres contenues dans la caroube peuvent favoriser la santé digestive. Elles améliorent la digestion, préviennent la constipation et contribuent au maintien d’une flore intestinale saine.
5. Effet anticancéreux possible
Certaines recherches suggèrent que la caroube pourrait avoir des propriétés anticancéreuses. Les flavonoïdes et les polyphénols qu’elle contient pourraient contribuer à prévenir le risque de développer certains types de cancer.
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Comment consommer la caroube
La caroube peut être consommée sous différentes formes :
1. Poudre de caroube
La poudre de caroube est obtenue en broyant les graines torréfiées. On peut l’ajouter aux smoothies, aux yaourts, aux boissons, ou la mélanger à la pâte à pain pour en augmenter la valeur nutritive et en rehausser la saveur.
