Préchauffez le four à 200 °C (190 °C en chaleur tournante).
Sortez le poulet du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes.
Placez le poulet dans un plat allant au four avec son jus et enfournez pendant 25 à 30 minutes, en l’arrosant de temps en temps avec le jus qui se forme au fond du plat.
À mi-cuisson, retournez légèrement les filets pour une coloration uniforme. Pendant les 5 dernières minutes, augmentez la température du four ou activez le gril pour caraméliser la surface : elle deviendra brillante et légèrement croustillante. 🤤
4️⃣ Présentation parfaite
Une fois cuits, laissez les filets de poulet reposer 5 minutes dans le plat afin que le jus se répartisse uniformément.
Servez le poulet nappé de la sauce au miel et au romarin restante dans le plat… un délicieux parfum embaumera votre cuisine !
Vous pouvez l’accompagner d’une purée de pommes de terre onctueuse, de pommes de terre au four ou d’une simple salade croquante pour un équilibre parfait des saveurs.
🌿 Conseils supplémentaires
🧈 Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson : la sauce sera ainsi plus onctueuse et parfumée.
🌶 Si vous aimez les saveurs relevées, ajoutez une pincée de piment ou de paprika fumé à la marinade.
🍷 Ce plat s’accorde parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une coupe de champagne bien fraîche.
💛 Pourquoi vous allez adorer cette recette
