Les sardines en boîte sont plus que jamais une option à prendre en compte pour faire le plein de protéines sans pour autant peser dans le budget des courses. En effet, avec l’inflation et les diverses crises qui touchent le marché de la viande, les consommateurs y regardent à deux fois avant d’acheter.
La consommation est en baisse et le porc, traditionnellement en tête des préférences, s’est fait dépasser par le poulet. Dans ce contexte, se tourner vers d’autres sources de protéines paraît à la fois sage, mais également sain. En effet, c’est une excellente opportunité pour consommer davantage de poisson et rejoindre certaines préconisations de l’ANSES et d’autres experts en santé.
Dans ce domaine, les sardines en boîtes se montrent particulièrement intéressantes. Peu onéreuses, produites localement et pleines de nombreux bienfaits, elles souffrent toutefois d’une image vieillotte qu’il convient de dépoussiérer. De plus, certaines croyances et erreurs conduisent encore à ne pas profiter pleinement de tout ce que ces petites conserves ont à offrir.
