L’Ayurveda décrit la beauté comme l’expression extérieure d’une bonne digestion et d’un sang pur. Le thé CCF incarne ce principe : le cumin stimule l’activité enzymatique, la coriandre a un effet rafraîchissant et détoxifiant, et le fenouil soulage les ballonnements et la sensation de lourdeur, permettant ainsi aux nutriments de nourrir au mieux les cellules de la peau. La consommation régulière de ce thé est très en vogue dans le milieu du bien-être car il est facile à préparer, sans caféine et suffisamment doux pour être apprécié tout au long de la journée ; pourtant, son efficacité est telle que de nombreux herboristes constatent une amélioration de l’acné et du teint terne en quelques semaines seulement.
Ingrédients
(Pour environ 300 ml)
½ cuillère à café de graines de cumin (Jeera) – riches en thymoquinone anti-inflammatoire et en huiles essentielles purifiantes pour la peau
½ cuillère à café de graines de coriandre (Dhaniya) – riches en antioxydants qui contiennent des radicaux libres et endommagent les lipides de la peau.
½ cuillère à café de graines de fenouil (saunf) – fournit des vitamines A, C et E, qui éclaircissent les taches pigmentaires.
3 à 4 fines tranches de gingembre frais – les gingérols neutralisent le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré de la peau.
Jus d’un quart de citron frais (ou infusion de 2 à 3 fines tranches) – vitamine C naturelle pour stimuler la production de collagène
Une pincée de curcuma en poudre – la curcumine possède des propriétés anti-inflammatoires et assure un teint uniforme.
2 tasses d’eau filtrée
Ajouts facultatifs : 1 à 2 feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire ou une pincée de poivre noir pour améliorer l’absorption du curcuma.
Préparation :
Faire griller et libérer les arômes (30 s).
Chauffer une petite casserole à feu moyen ; faire griller à sec les graines de cumin, de coriandre et de fenouil jusqu’à ce qu’elles dégagent leur parfum. Cette brève torréfaction libère les huiles essentielles qui favorisent la digestion.
Laissez mijoter (5 min).
Ajoutez 500 ml d’eau, le gingembre tranché et le curcuma. Portez brièvement à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Une infusion plus longue (jusqu’à 10 minutes) sera plus foncée et plus concentrée.
