Croquettes de pommes de terre simples et délicieuses

Cuire les pommes de terre : éplucher, faire bouillir et écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélanger les ingrédients : Mélanger la purée de pommes de terre avec l’ail, le persil, le fromage, le sel, le poivre et la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Façonner les croquettes : Façonner le mélange en petits cylindres ou en formes ovales.
Enrober les croquettes : Tremper chaque croquette dans les œufs battus, puis enrober de chapelure.
Faire frire les croquettes : Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire frire les croquettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
Préparez la sauce : mélangez du yaourt et de la mayonnaise pour obtenir une sauce à tremper simple.
Servir : Servir les croquettes chaudes accompagnées de la sauce à tremper.
Suggestions de service :

Servez avec la trempette au yogourt et à la mayonnaise pour un contraste léger et acidulé.
Accompagnez-le d’une salade ou de légumes pour un repas équilibré.
Idéal comme collation de fête ou comme apéritif avec une variété de trempettes.
Servir avec du ketchup, de la mayonnaise épicée ou de l’aïoli à l’ail pour plus de saveur.
Conseils de cuisine :