Gâteau à la noix de coco et aux fruits à l’ancienne

Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 45-55 min | Donne : 1 gâteau rond (20 cm)

Ingrédients

Le mélange sec :

1 ½ tasse de farine à levure incorporée (tamisée)

1 tasse de noix de coco râpée (non sucrée)

1 tasse de sucre granulé

1 ½ tasse de fruits secs mélangés (raisins secs, raisins de Corinthe, canneberges et cerises confites hachées)

Le mélange humide :

125 g (environ ½ tasse) de beurre fondu et refroidi

2 gros œufs, légèrement battus

1/2 tasse de lait entier

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Voir la suite à la page suivante.

voir la suite à la page suivante

Voir la page suivante