Méthode de préparation
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Recette
Séparez les ingrédients pour faciliter cette délicieuse préparation ! Lavez la boîte de pois chiches pour des raisons de sécurité alimentaire et égouttez-la. Pelez et hachez finement les gousses d’ail ;
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Recette
Épluchez les carottes et coupez-les grossièrement. Dans une petite casserole, faites-les cuire avec du sel jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en conservant un peu d’eau de cuisson.
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Recette
Dans un blender, ajoutez les pois chiches, les carottes, les gousses d’ail hachées, le tahini, le jus de citron, le sel, l’huile d’olive, un peu d’eau de cuisson des carottes (environ 40 ml), le paprika et le cumin. Si vous préférez, utilisez un mixeur plongeant ;
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Recette
Couvrir et battre le tout jusqu’à obtenir une pâte plus homogène ;
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Recette
Transférez dans un récipient de votre choix et accompagnez de délicieuses tranches de pain grillé ou de pain pita !
