Recette de gâteau au pudding au citron

Ingrédients

Pour la couche de pudding au citron

• 1 gros œuf
• 50 g (1,76 oz / 1/4 tasse) de sucre cristallisé
• 40 g (1,41 oz / 1/3 tasse) de fécule de maïs
• Jus d’un citron frais (environ 3-4 cuillères à soupe)
• Zeste de 1 citron
• 300 ml (10,14 fl oz / 1 1/4 tasse) de lait entier

Pour la pâte à gâteau

• 2 gros œufs
• 100 g (3,52 oz / 1/2 tasse) de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• 120 ml (4,05 fl oz / 1/2 tasse) d’huile végétale
• 120 ml (4,05 fl oz / 1/2 tasse) de lait entier
• 220 g (7,76 oz / 1 3/4 tasse) de farine tout usage
• 15 g (0,5 oz / 1 cuillère à soupe) de levure chimique
  
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