Ces proportions vous permettront de réaliser plusieurs barres généreuses, idéales pour le goûter, un dessert ou même pour offrir en cadeau gourmand.
Étapes de préparation
1. Préparer la base biscuitée
Commencez par réduire les biscuits Petit Beurre en poudre fine, à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie. Ajoutez le beurre fondu (60 g) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Tapissez le fond d’un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson avec cette préparation en tassant bien. Placez le moule au réfrigérateur pour que la base durcisse.
2. Réaliser le nougat maison
Dans une casserole, faites fondre les guimauves avec 30 g de beurre à feu doux, en remuant constamment pour éviter que ça accroche. Une fois le mélange homogène, ajoutez le sucre glace et les 2 cuillères à soupe de lait. Vous obtiendrez une pâte souple et légèrement collante. Étalez ce nougat sur la base biscuitée de façon régulière.
3. Ajouter les cacahuètes croquantes
Parsemez le nougat encore tiède avec les cacahuètes grillées. Vous pouvez les concasser légèrement pour avoir de petits morceaux ou les laisser entières selon vos préférences. Appuyez délicatement pour qu’elles adhèrent bien au nougat.
