Tajine de Poulet aux Légumes et Épices Marocaines

Tajine de Poulet aux Légumes et Épices Marocaines

ASTUCE DU JOUR :

Pour un tajine savoureux et parfumé, laissez mariner le poulet dans les épices pendant 2h si possible. Le goût n’en sera que meilleur 

Ingrédients :

4 cuisses de poulet

2 oignons, émincés

2 gousses d’ail, écrasées

2 carottes, en rondelles

1 courgette, en dés

1 poivron rouge, en lanières

400 g de tomates concassées

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à café de cumin moulu

1 c. à café de curcuma moulu

1 c. à café de cannelle en poudre

1 bouquet de coriandre fraîche, hachée

500 ml d’eau

Sel et poivre