Le geste malin qui change tout en cuisine
Faire bouillir de l’eau et y plonger les noix quelques minutes permet d’atténuer nettement cette amertume. La chaleur agit efficacement en réduisant les composés responsables de ce goût trop marqué. Après ce bain express, les noix deviennent plus douces, plus rondes en bouche, et bien plus faciles à intégrer dans toutes vos recettes du quotidien, du granola maison à la tarte salée du dimanche soir.
Des noix plus agréables à digérer au quotidien
