Ce n’est un secret pour personne : les fruits à coque peuvent parfois sembler lourds, surtout lorsqu’on en consomme plusieurs d’un coup. En diminuant certaines substances naturellement présentes, le passage dans l’eau chaude rend les noix plus confortables à digérer. Une astuce appréciable pour celles et ceux qui souhaitent prendre soin de leur bien-être digestif, sans renoncer aux plaisirs gourmands.
Un coup de pouce pour mieux profiter de leurs qualités
Les noix sont reconnues pour leur richesse naturelle et leur place dans une alimentation variée. Lorsqu’elles sont moins amères, elles s’intègrent plus facilement aux repas et se dégustent avec davantage de plaisir. Résultat : on les consomme plus volontiers et on profite pleinement de ce qu’elles ont à offrir, sans grimacer ni les laisser au fond du placard.
